2025年12月10日，中国食品药品企业质量安全促进会与国家公众营养改善项目办公室联合主办的第五届食品与国家安全论坛，在中央民族干部学院圆满落幕。作为食品领域与国家安全战略深度对接的国家级高端平台，本届论坛以“全链食安共治，筑牢国安根基”为核心主题，汇聚政府部门、科研机构、高校学院、行业协会及领军企业的百余位权威专家与行业代表，围绕食品安全在国家总体安全体系中的战略定位，就政策协同、监管创新、科技赋能、人才培养等关键议题展开深度研讨，共同勾勒新时代食品安全高质量发展的实践蓝图。

  战略升维：食品安全纳入国家总体安全体系

  当前全球地缘政治复杂演变、极端气候频发、供应链风险加剧，食品安全已超越传统民生范畴，成为关乎国家安全和社会稳定的核心领域。党中央、国务院持续强化顶层设计，先后出台《关于深化改革加强食品安全工作的意见》、《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》等纲领性文件，明确将“食品安全作为国家安全的重要组成部分”。本届论坛立足总体国家安全观，系统阐释从农田到餐桌的全链条治理对国家长治久安的战略意义，凝聚起跨学科、跨领域协同治理的广泛共识与强大合力。

  智慧碰撞：政产学研共商全链条治理方案

  论坛开幕式上，中国食品药品企业质量安全促进会副会长王华、国家公众营养改善项目办公室主任于小冬、国家市场监管总局原一级巡视员杨玉兰分别致辞，强调食品安全要以“四个最严”要求为根本遵循，推动政府监管、企业主责、行业自律、社会监督的多元共治格局向纵深发展。

  主旨演讲环节亮点纷呈：中国乡村发展协会副会长周立存从总体国家安全观出发，深刻剖析粮食安全、供应链韧性与地缘政治风险的联动逻辑;中国实学研究会副会长杨建国提出“资源力、科技力、组织力、市场力、文化力”五力协同模型，为“端牢中国人自己的饭碗”提供战略支撑。

  专家主题演讲聚焦实践痛点与创新路径：国家食品安全风险评估中心原主任李宁详解风险评估如何科学支撑监管决策;中国优质农产品开发服务协会驻会副会长张平呼吁以新《农产品质量安全法》为契机，打造品牌农业高质量发展新生态;上海交通大学乡村振兴“头雁”导师陈守慧分享先进农业科技在源头安全保障中的关键作用;先正达熊猫指南CEO毛峰以“科学定义好吃”为切入点，探索品质与安全的统一标准;中检集团研究院战略总监郝丽娟聚焦“一带一路”框架下的国际食安合作新机遇;大北农代表徐亚波展示数智技术赋能农产品全程可追溯的实践成果。

  实践赋能：韧性供应链与科技应用落地见效

  在题为“构建韧性供应链：食品安全如何成为国家安全的稳定器”的圆桌论坛中，国家市场监管总局原一级巡视员韩建平主持研讨，中粮集团绿色食品办公室主任陆黎明、中国绿色食品发展中心原处长张逸先、《中国军转民》杂志社副社长高铭、中国乡镇企业协会乡村振兴工作委员会常务副会长唐钲等嘉宾达成共识：唯有打通生产、流通、消费各环节堵点，建立平急结合、多元备份、智能预警的食品供应链体系，才能在重大风险面前守住“舌尖上的安全底线”，这与国家强化全链条监管的政策导向高度契合。

  实践案例分享环节直击行业痛点，多家企业带来标杆性实践成果：金沟大益生态养殖有限公司首席专家孙庆文博士介绍的益生菌循环农业创新模式，实现养殖环节零抗生素、零激素添加、零污染，为绿色生态养殖提供可复制样本;信合牧业代表以“全链标准化筑牢奶源安全防线”为主题精彩发言，分享其在牧场建设、奶牛健康管理、原料奶检测等环节的严苛标准，通过智能化监测与科学养殖体系，实现从牧场到加工的全程安全可控，呼应了行业对乳制品安全的核心关切;上海中检数智华东质量技术有限公司科技运营中心主任陈斌发布“食安全链可信数据平台”，通过区块链+AI技术实现全链条数据不可篡改、实时共享，破解溯源难题;相关企业代表还围绕校园团餐等敏感场景的安全保障机制展开经验交流，为高风险领域监管提供实践参考。

  成果落地：三大重磅成果凝聚行业发展共识

  论坛闭幕式上，三项重要成果集中发布，为行业发展注入强劲动能：一是《食安可信数据全链传递案例集》，汇集全国12个省市在智慧监管、数字溯源方面的创新实践，为各地提供可借鉴的实操样本;二是《乡村振兴农业强国——先进农业“头雁”项目》，由上海交大牵头实施，计划培育千名懂技术、善经营、重安全的新型农业领军人才，夯实产业发展人才根基;三是《食品与国家安全论坛2025北京倡议》，呼吁全社会树立“大食物观、大安全观”，强化企业主体责任，加快标准体系建设，推动食安治理纳入国家安全教育体系。

  论坛组委会始终以“国以民为本，民以食为天，食以安为先”重要指示为根本遵循，践行“以人民为中心”的发展理念，持续搭建政策对话、学术交流、科技转化与产业合作的核心桥梁。组委会主任张红心在接受采访时表示，五届食品与国家安全论坛累计吸引千余家单位、数万名各界代表参与，成为我国食品安全领域专业性强、影响力广的论坛品牌，为推进治理体系和治理能力现代化奠定了坚实基础。

  据论坛组委会许莉秘书长介绍，论坛创立十年来，始终坚守国家机构把关的权威性、职能部门主导的方向性、学术部门支撑的专业性、主流媒体传播的广泛性、领军企业参与的实践性、行业智库引领的前瞻性"六性合一"办会原则，中国政策科学研究会、中国食品工业协会、经济日报社、国防大学、清华大学等单位相继参与举办，有效推动了食品安全领域“产学研用”协同创新机制的建立，成为行业高质量发展的重要助推器。

  作为连续五届举办的高端专业平台，食品与国家安全论坛已成为我国食安领域政策解读、思想碰撞与合作对接的核心阵地。本届论坛不仅深化了“食品安全即国家安全”的战略认知，更通过一系列可复制、可推广的系统性解决方案，为构建“产管并重、技防人防结合、国内国际联动”的现代化食安治理体系提供了实践路径。未来，论坛组委会将持续发挥桥梁与纽带作用，推动论坛成果转化为政策建议与产业行动，为保障人民群众“吃得安全、吃得健康、吃得放心”，筑牢中华民族伟大复兴的安全基石贡献坚实力量!