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巴厘岛丽思卡尔顿酒店名厨献艺北京瑞吉酒店景苑咖啡厅

时间:2019-03-11 16:18来源:人民在线
3月18日至24日期间,携手印度尼西亚大使馆,诚邀巴厘岛丽思卡尔顿酒店名厨Made Karyasa,北京瑞吉酒店景苑咖啡厅将为您带来香料王国印度尼西亚的传统美食以及印尼本土的文化及不为人

3月18日至24日期间,携手印度尼西亚大使馆,诚邀巴厘岛丽思卡尔顿酒店名厨Made Karyasa,北京瑞吉酒店景苑咖啡厅将为您带来香料王国印度尼西亚的传统美食以及印尼本土的文化及不为人知的美景推介。素有千岛之国的印度尼西亚拥有令人羡慕的海岛资源,除了众所周知的度假胜地巴厘岛,此次活动还将为客人隆重介绍巴厘岛之外的众多美丽岛屿、湖泊和自然资源,在畅享来自香料王国的风味美食的同时,了解更多印尼的自然遗产及本土文化。酒店还将邀请印尼当地特产与星级大厨的烹饪相结合,为您带来地道的香料王国之味。

此外,印尼的国宝乐器“甘美兰”也将在此次活动期间展示其美妙音韵,燃烧味蕾的同时还有机会抽取幸运大奖 —— 巴厘岛丽思卡尔顿酒店酒店两晚体验。

本次莅临北京瑞吉酒店景苑咖啡厅的大厨Made Kayasa来自位于巴厘岛北部山区的金塔马尼, 拥有20年丰富的烹饪经验和旅居澳大利亚的海外经历。大厨Made Kayasa学习和借鉴了很多国际化烹饪技艺,他的出品充满浓郁的巴厘岛风情,并巧妙融合了时尚美食潮流,为食客带来色彩缤纷的味蕾体验。

经典菜式: 巴厘岛炭火烤乳猪(现场制作)

这是巴厘岛的招牌美食,将乳猪在柠檬草、蓝色生姜、辣椒、青柠叶等配制的调味汁中腌制48小时,再以野香蕉叶烤制,肉质柔嫩,炭火气十足,配上白米饭,乌布沙拉及当地的猪肉香肠是绝佳的美味。

巴厘岛的蕉叶烤鸡是另一道独具特色的美味,口感热辣配以由生洋葱混合红辣椒和椰子油制成的辣椒酱。烤鸡在烹饪过程中采用槟榔提味,混合辣椒酱添加了椰子油,热辣之中充满清新的热带风情。

另一道值得推荐的辛辣鱼是巴厘岛丽思卡尔顿酒店的招牌菜,鱼肉鲜美,调味精致纯正,使用香蕉叶包裹后蒸或烤制。

此外还有精致的印尼沙拉,海鲜浓汤,各类海鲜配印尼辣酱,椰汁蔬菜汤等美味供应,经典的巴厘岛甜品是另外一道令人难忘的风景。

在春天,敞开心扉,激活味蕾,挚爱巴厘,品鉴香料王国之味。

(责任编辑:周楠)
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