为切实提升农村家庭劳动力技能水平和就业创业致富能力,助推脱贫攻坚巩固提升。7月7月,淮北市树人职业培训学校“中式烹调师”技能培训班火热开班,60余名农村学员参加培训。

       此次培训采取理论教学和实操相结合的教学模式,聘请多名全国名厨金奖获得者全程参与指导此次培训,授课教师深入浅出地讲解刀法技艺、配菜知识、火候、味型与调味、制汤、上浆、挂糊、勾芡、装盘等烹饪知识,并免费为学员发放烹饪基本技能培训耗材。在实操课现场,老师边操作边讲解,学员们边看边听边记,认真学习菜肴的烹调技巧,不少学员还掏出手机拍摄,生怕错过重要知识点,针对疑惑不解的地方主动向老师提问,老师耐心细致地为学员解疑答惑,一派积极而浓烈的学艺氛围,整个培训在轻松热烈的氛围中进行。

       “这个中式烹调师培训班办得好!通过参加培训,我学会了好多种菜肴的制作,今年不出去打工了,俺村是全国文明村,想办个农家乐,让大家都来尝尝我的手艺…”刚参加完当天培训的学员自信满满地说道。

       杜集区人社局就业技能培训契合脱贫扶贫,注重扶贫必先扶智,下一步将继续以农村产业发展现状和群众需求为导向,加大对贫困群众的职业技能培训力度,开设更多工种的培训课程,切实提升贫困户生产生活技能,拓宽就业创业和增收渠道,让广大贫困户以一技之长助力脱贫攻坚迈向新征程。( 张璐名)