1月9日，由安徽不忘初心贸易有限公司举办的台醇典酱“不忘初心”系列白酒品鉴会在北京人民大会堂宾馆举行。

    本次品鉴会亮相的台醇典酱“不忘初心”系列53度酱香型、46度浓酱兼香型白酒，产自中国酒都茅台镇，由安徽不忘初心贸易有限公司与贵州茅台镇金园台酒业（集团）有限公司联合推出。

    据了解，酱香型白酒依据传统工艺酿制，精心调制而成，具有酱香突出，绵甜爽净，回味悠长，空杯留香持久之特点。兼香型白酒以高梁、稻谷、水为原料，以小麦制成的大曲、大米制成的小曲，两种曲作为糖化发酵剂，而且曲中加入多种中药材；采用小曲由小窖制成酒醅，大曲由大窖制成香醅，两醅串蒸的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色、透明、既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点，有愉快的药香，酱浓协调，纯正舒适，绵柔醇甜，余味悠长。

    《中华酒典》主编、著名学者徐寒教授亲临现场，并为台醇典酱“不忘初心”系列白酒题词:“醉里人生，不忘初心”。包括著名品牌策划专家柯仁昌、周华在内的多位知名专家参加了本次品鉴。